又到油焖大虾飘香街头的时节。近日,小龙虾已经出现在江城各集贸市场,但是价格有点高。
昨日,记者在广埠屯菜场的水产区看到,小龙虾有红的,也有青头的。个儿大的零售价在每500克14元到15元之间,小一点的,零售价在6.5元到8元之间,均比去年价格高出近四成。
一摊主告诉记者,青头虾是新虾,长了一两年的才是红虾。眼下市场上的虾子都是从新洲、鄂州、麻城、洪湖、仙桃等周边地区运来的,货源不是很多,多是附近餐馆在购买。
武汉市小龙虾协会负责人分析,今年年初的雪灾给小龙虾生产带来一定的影响,而小龙虾这两年行情一直看涨,今年卖价高在预料之中。不过,就眼前来说,红虾大多“瘦”得没嚼头,相比之下,这个时候青虾最好吃。