白白滑滑，青白相间，又到高芭新鲜上市的季节。昨日，记者闲逛集贸市场发现，尽管本地也产高芭，但目前市场上供应的货源多数来自外地，卖价还不低，每500克高达6元。
昨日，在水果湖、广埠屯等几家菜场，记者看到，市场内有五分之一的摊位，都摆着一小堆高芭叫卖。有的摊主，将高芭切成丝当作净菜卖，两者卖价相当，都售6元。
不过，这个价位与一旁新上市的竹叶菜、苋菜等叶菜每500克3元的价格相比略高。为了推销它们，摊主们乐于帮市民比价，“高芭半斤能炒一盘，叶菜一斤下锅也是一盘。”
武汉市农科院水生蔬菜专家黄新芳介绍，高芭学名叫做茭白，武汉东西湖、洪山等地有种植。不过，本地品种多在秋季上市，夏季较少，此时供应市场的茭白大多来自江浙一带，因为采用保护地，即大棚种植，温度适宜，比本地品种早上市一个月左右。不过，两地高芭在口感和营养上相差不大，等到5月底本地高芭上市，数量增多，价格也会相应跌落。