记者昨从武汉市食品行业协会组织的汉产月饼企业负责人碰头会上了解到，今年，扬子江、汪玉霞等多家本地月饼企业推出了一批鄂式月饼，“荷塘三宝”月饼、武昌鱼月饼等新品种层出不穷。

    月饼馅料生产商——华红食品公司总经理王丽红介绍，“荷塘三宝”馅料中的莲子、莲藕、菱角均为湖北特产，馅料用莲蓉打底，再精心调配加入莲藕、菱角，口感清淡、素雅，既有传统苏月的松脆感，又不油腻；武昌鱼馅料甚至调配进了20多种药材，颇具荆楚风味。

    每年武汉月饼消费量在5000吨左右，尽管80％是武汉厂家生产，但多年来这些月饼仍以广月、苏月为主。受此影响，荆楚风味月饼一直也未能形成流派。

    武昌扬子江乳业总经理梅红运说，去年扬子江拿到全国十佳月饼知名品牌，靠的也是苏月和广月，这不能不说是本地企业的一个遗憾。目前全国都在发展地方特色口味，苏月、广月把持市场第一份额，京月、滇月、徽月形成“第二梯队”。在新生力量中，四川的川月、山东的鲁月发展也很是迅猛。

    虽然今年市民对鄂式月饼是否买账还说不定，但创新后的鄂式月饼馅料受到了众多厂商追捧，60吨馅料已被一抢而空。

    月饼大战的主战场仍将是超市。中百仓储总经理程军称，散装月饼重口味、盒装月饼重品牌，竞争中仍将是“口味为王”。

    当天，多个月饼厂都发出信号：在生产成本涨价20％的背景下，今年的月饼要比去年价格整体贵15％。