武汉市餐饮协会会长级单位“小蓝鲸酒店”,在去年倡议生产和销售月饼“走环保路线”后,今年又率先倡议“简化月饼包装,提高月饼品质”,让市民真正品尝到高品质月饼。
近日,国家五部门联合下发了相关通知,要求各相关部门加强对月饼过度包装的整治。武汉市工商、质检部门也联合对所有月饼生产、零售场所进行专项检查、检测,发现违规销售过度包装月饼和涉嫌质量不合格的月饼,依法予以下架处理。
小蓝鲸负责人称:小蓝鲸作为全国首家营养餐厅,一直从事健康餐饮事业,因此其月饼也是以健康营养为主,卖的是月饼品质和文化品味的包装,而不是豪华。在今年月饼价格比去年普遍上涨15%的情况下,小蓝鲸实施原料集中招标采购,从源头降低了成本,使月饼不但没有涨价,而且还有部分月饼价格略微下调。但是,这并不意味着降低月饼的品质,相反地把简化包装节省下来的钱,用在文化品味上,用在精化月饼工艺上,用在提升月饼品质上。
小蓝鲸今年就在这种思路下,推出了蜂胶味 、杂粮味和水果味月饼,以重点突出月饼营养健康的本质,并大力简化包装,拒绝涨价。