月饼生产中使用了防腐剂、甜味剂，但标签的配料表中却未明示。中秋节来临之际，省质监局组织开展月饼食品质量安全专项监督抽查，发现不合格产品的较普遍问题是标签标注不规范。
省质监局本次共抽查全省165家生产企业以及酒店、宾馆、糕点店生产的月饼188批次，经检测合格164批次，实物质量抽样合格率为94.68％。此次抽查合格率比2006年提高了14.7个百分点。
此次抽查中发现的主要问题包括：违规使用防腐剂苯甲酸，霉菌指标超标；此外，有15种产品标签标注不规范，主要表现在月饼产品使用了防腐剂、甜味剂，配料表中却未明示，还有的是未标注产品执行标准号及定量标示馅料中主要配料的比例。据悉，有的企业认为标签标有防腐剂及其他添加剂，会影响消费者选购其产品，因此未明示。还有一些厂家只简单标注了“防腐剂”字样，而没把防腐剂具体名称标出来。
省质监局要求，对实物质量不合格的月饼除立即召回停止销售外，还将针对霉菌超标、超范围超量使用食品添加剂等问题，加大查处力度。