“一夜之间，炒板栗的摊子冒出四五家。”这两天，家住武昌广埠屯的郑婆婆发现，新鲜板栗陆续上市，她家附近的菜市场天天飘着栗子香。其实，新鲜板栗已经走进西餐厅。
板栗上市不到一星期，酒楼和普通市民的餐桌上就出现了“板栗烧鸡”这个时令菜。广八路一家餐饮小店的老板说，做菜用的板栗多用罗田、神农架等省内的板栗，淀粉含量高，壳偏厚，炒出来的甜度没有南方板栗高。
记者发现，板栗开始摆脱街头小菜的身份，正在昂首挺进西餐厅。在汉口一些西餐厅，大厨们说，和板栗有关的菜品，如板栗扇贝、蘑菇板栗、牛尾烧板栗等，颇受食客的喜爱。
业内人士说，国庆节前后是板栗上市高峰期。那时的板栗味道会更甜，价钱也会更低。目前，武汉市场上带壳生板栗售价大约5元/500克，炒熟的大约9元/500克。